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蘋果鬆餅
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地厚terrify

喜歡用鬆餅做早餐，不用提前準備，用香香軟軟的鬆餅再搭配牛奶和水果，這樣的早餐孩子怎能不喜歡呢！這款蘋果鬆餅有濃郁的果香和奶香，鬆軟香甜，非常好吃呢！提前一天把黃油蘋果醬熬好放入冰箱，第二天早上就可以輕鬆製作了!

時間:10分鐘內
食材
低筋粉 100g
牛奶 110g
鹽 1g
無鋁泡打粉 2克
雞蛋 42g
蘋果 150g
白糖 40g
黃油 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蘋果去皮切成碎丁。
  • 步驟 2/9
    放入鍋中，加入白糖，開小火翻炒到白糖融化，蘋果變軟，繼續翻炒到水分基本收幹。
  • 步驟 3/9
    關火，加入黃油，攪拌到黃油融化，放涼備用。
  • 步驟 4/9
    泡打粉和麵粉提前混勻。
  • 步驟 5/9
    牛奶和雞蛋和鹽放入盆中打勻。
  • 步驟 6/9
    篩入麵粉翻拌成麵糊。
  • 步驟 7/9
    加入蘋果黃油，拌勻就好了。
  • 步驟 8/9
    不粘鍋燒熱，不放油，加入適量麵糊，小火烙到輕輕晃動不粘鍋，麵餅可以輕鬆移動時就可以翻面。
  • 步驟 9/9
    兩面金黃色，餅面按壓有彈性就是熟了。
小貼士

牛奶的量可以根據情況新增，但拌好的麵糊應該有流動性，可以自由滴落。麵糊稀，鬆餅會薄一點，麵糊厚，鬆餅會厚一點。我喜歡厚一點的鬆餅，這個量正好可以做5個。

烙的時候全程要用小火，中間可以蓋上鍋蓋。按壓餅面和四周彈性良好就是熟了。

釋出於 2022-05-21
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