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奶油松餅
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seam虛心

記得很早以前第一次做這個鬆餅的時候,烤出來覺得並不是那麼的好吃,味道淡淡的。這次是第二次做了,突然覺得很好吃。厚味很濃,雖然樣子質樸,但裡面加的都是奶油。開始吃的幾口味道清淡,但是越吃越香,外酥內軟的。早上衝了杯咖啡,配上前幾天去超市買的玫瑰醬。好好吃哦,比果醬更好呢~

這次用的小圓模具,鬆餅做的比上次小。做了20多個,吃不完的裝袋子裡放冰箱,下次吃放烤箱150°再烤8分鐘加熱下就可以嘍。

食材
淡奶油 320ml
泡打粉 12ml
2g
細砂糖 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    盆裡倒入中粉。
  • 步驟 2/8
    把麵粉,細砂糖,泡打粉,鹽,倒入盆裡混合均勻,再倒入奶油。
  • 步驟 3/8
    用刮刀輕輕拌均(不要用力攪拌)。
  • 步驟 4/8
    案板上撒點防粘粉,把麵糰用手輕輕合攏。
  • 步驟 5/8
    然後稍微用手壓平成1.5cm左右的厚度(我沒有用擀麵杖)。
  • 步驟 6/8
    用模子壓出圓形,剩下的麵糰再輕輕攏住壓出圓形。
  • 步驟 7/8
    烤盤裡鋪錫紙或者油布,放入壓好的鬆餅。
  • 步驟 8/8
    烤箱預熱220°烤15分鐘左右,表面發黃個頭長高即可。配上玫瑰醬,果醬什麼都可以的。
小貼士

1.麵粉不同吸水性不同,如果實在太乾攪拌不開,可以適量加一點奶油(酌情新增)。

2.做的過程避免用力攪拌,按壓,輕輕合攏壓出形狀即可。

釋出於 2022-03-25
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