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美式奶香鬆餅
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浮期妄年箕

美式鬆餅做早餐是很不錯的選擇，這個配方不含黃油也不含泡打粉，吃起來放心多了。牛奶、雞蛋、碳水化合物配上水果，營養全面，健康。美美的，一天心情都會很好！

時間:10-30分鐘
食材
牛奶 150g
中筋粉 100g
糖 30g
鹽 2g
雞蛋 1個
蜂蜜 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    原料稱重
  • 步驟 2/10
    分離蛋清蛋黃，蛋黃放麵粉裡，蛋清放打蛋盆
  • 步驟 3/10
    麵粉中加入牛奶，鹽，少量糖，與蛋黃攪拌均勻，至無粉粒，
  • 步驟 4/10
    蛋白分幾次加入剩餘的糖，打至提起打蛋器成彎勾狀。
  • 步驟 5/10
    打發好的蛋白放入蛋黃和麵粉糊中翻拌均勻，用翻拌的手法，不要劃圈
  • 步驟 6/10
    不沾平底鍋小火，不放油，直接舀一勺麵糊倒入，至表面起小氣泡，輕輕撥動邊緣可以分離了翻面，
  • 步驟 7/10
    另一面煎至金黃取出。陸續煎完全部麵糊
  • 步驟 8/10
    擺盤，淋上蜂蜜，加上草莓。牛奶、雞蛋、主食、水果都有了！
  • 步驟 9/10
    成品
  • 步驟 10/10
    成品，吃早餐了！
小貼士

煎餅的時候注意要小火，否則一面煎糊了，另一面還沒熟會很難看。

釋出於 2018-07-24
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