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送給女漢子-蜜瓜奶油松餅
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翟晨四駒傷

曾試圖去理解“似水流年”，在青春逝去的尾聲回想那些年輕的焦慮和輕狂。無意間就聽到《牡丹亭》裡面這麼唱：“朝飛暮卷。雲霞翠軒，雨絲風片，煙波畫船，錦屏人忒看的這韶光賤！”那一年杜麗娘約莫十六歲。那一年，杜麗娘感嘆著自己虛度了青春，而如今的我們焦急地在生命最好的時光裡趕路，在疲於奔命，我們眺望氤氳的遠方或仰望無盡的天空，任它朝飛暮卷。雲霞翠軒，雨絲風片，煙波畫船，肉身沉重脆弱，青春的韶光鎖在了哪方？生活的事實，是擺脫不掉的重力。每個夜晚我們在時間的長河邊漫步，世界突然無比壯闊，歲月就是這樣，悄然帶走你放不下的一切，走一過段路，看過塵世的景，才能學會溫柔地照管好內心。我們每個人的生活都不盡如意，在生活中吶喊掙扎，在逆流中面對各種小怪獸。

時間:1-2小時
食材
中筋麵粉（普通麵粉） 90g
低筋麵粉 90g
黃油 35g
雞蛋 1個
牛奶 60g
酵母 1/2tsp
砂糖 50g
鹽 2g
泡打粉 1tsp
淡奶油 60g
蜜瓜 1個
巧克力 30g
芒果乾 適量
砂糖（奶油用） 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將除黃油以外的所有材料混合成一團，不用使勁揉麵
  • 步驟 2/9
    將黃油隔水融化加入麵糰揉勻
  • 步驟 3/9
    揉勻後放在溫暖的地方發酵至兩倍大
  • 步驟 4/9
    取出後等分成6份，靜置15分鐘
  • 步驟 5/9
    將鬆餅模具在燃氣上預熱後將麵糰擺入模具，正面烙2分鐘後翻面再烙2分鐘
  • 步驟 6/9
    烙好用筷子夾出模具晾涼
  • 步驟 7/9
    將淡奶油加20g砂糖打發後，用勺子舀在鬆餅上
  • 步驟 8/9
    將蜜瓜切塊，芒果乾切丁，刨一些巧克力碎擺在奶油上
  • 步驟 9/9
    將巧克力切碎隔水融化後，裝入裱花袋，剪小洞，均勻擠在蜜瓜表面即可
釋出於 2018-06-20
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