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牛肉夾餅
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月光族uphold

牛肉夾餅一直是想要拔草的，今天用這煎烤鍋做來可真是得心應手，烤餅，炒餡，一氣呵成。

食材
麵粉 300g
酵母粉 5g
清水 130g
牛肉 250g
青，紅椒 各1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    需要的鍋與材料都在這兒啦。
  • 步驟 2/8
    將麵粉加酵母加清水和成麵糰，這裡的水不是定量，得根據麵粉的吃水量，由您自行新增或減少。
  • 步驟 3/8
    將麵糰蓋保鮮膜放溫暖處發至2倍大。
  • 步驟 4/8
    在等待發面的時候，將牛肉切絲，放料酒，老抽，鹽，少許白糖，溼澱粉調味抓勻備用。將青紅椒切絲。
  • 步驟 5/8
    發好的麵糰揉成光滑的麵糰，並平均分成五份（均分的等份可按自家接受的大小來減少或新增），將煎烤鍋調至烙餅鍵，將麵糰放入，蓋上蓋大約8分鐘後餅好出鍋待用。
  • 步驟 6/8
    將鍋調至超大火力，放底油，將牛肉絲放入。
  • 步驟 7/8
    蓋上蓋5分鐘後放入青紅椒，略拌炒便可。
  • 步驟 8/8
    將餅從中間切開，將炒好的牛肉餡夾入。好啦，香香的牛肉夾餅可以大快朵頤了。
釋出於 2019-02-02
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