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芹菜肉餅
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霧氣personality

喜歡肉餅，於是悉心研究了很久。好吃是好吃，就是有兩個缺點，一是早上上班緊，不能吃一口拍一口，於是有了內陷無圖無真相的尷尬，二是加顆肉凍就更完美了。

時間:30分鐘-1小時
食材
肉 適量
麵粉 適量
芹菜 適量
鹽 適量
生粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    肉、豆乾、芹菜進行醃，可加胡椒粉等提鮮，約為20分鐘左右。
  • 步驟 2/4
    麵粉加溫水，揉成團後，醒20分鐘左右，與第一步幾乎可以同步進行。
  • 步驟 3/4
    將麵粉均勻分成幾分，中間挖孔，放入餡，再收緊。
  • 步驟 4/4
    再用先烤後煎的原則，注意不能加油哦。15分鐘左右可順利完成
小貼士

1、火候一定要控制，比如我就把餅略微有點焦掉了

2、裡面加肉凍會更加完美

釋出於 2018-12-10
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