一大早就忙活起來做水餃,結果沒有面皮了,只好自己做,擀餃子皮不是我強項,花了好些時間,加上天氣潮溼,擀好的皮不包好就很快粘在一起了,做了很多重複工作,7點起來做,做到了9點,家人都又不會包又不會擀,我一個人蒸騰的夠嗆!包的最後還剩下很多面皮,餃子包了吃不完了,就用來做餅吧,不同花樣的早餐,這個做起來就簡單多了。
兩塊麵皮一定要將邊緣捏合,以免湯汁漏出來。