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特好嘉月亮蝦餅
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帥呆scarcity

蝦餅在還沒有被炸透的時候,一整片圓圓白白,就好像月亮一樣,所以又稱為月亮蝦餅。

時間:10分鐘內
食材
月亮蝦餅 1片
食用油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    月亮蝦餅去除包裝袋,不要解凍
  • 步驟 2/5
    熱鍋後轉入中小火,加入少量的油放入麵餅
  • 步驟 3/5
    保持中小火先煎一面,可輕微移動餅,當底面煎 得有一點硬後,再翻至另一面。為防止煎焦,間隔可翻面3-4次。煎大概8分鐘左右,蝦餅會膨脹,餅皮呈現金黃色
  • 步驟 4/5
    用鍋鏟按下,有酥脆感後 即可夾起切小份食用
  • 步驟 5/5
    可蘸泰式酸甜醬食用味道更佳!
小貼士

在前2次翻面時需確認麵皮已經煎硬後再翻,否則太軟,翻動容易造成餅面破裂。

釋出於 2018-11-09
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