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煎餅果子
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安秋綠光

小時候很喜歡吃煎餅攤上的煎餅果子,現在可以自己做了,其實也蠻簡單滴……

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 兩大勺
澱粉 1勺
雞蛋(2人份) 2個
甜麵醬 1小勺
白胡椒粉 適量
香腸 1根
生菜 4片
蔥花碎 適量
蒜蓉辣醬 1勺
適量
適量
適量
白芝麻 適量
孜然粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    首先麵粉、澱粉加鹽和白胡椒粉用清水和麵糊,先乾點,烤箱用的油紙剪成小塊,把麵糊攤平在上面,下鍋炸
  • 步驟 2/7
    熱油下鍋炸成金黃色撈出,油紙輕易就可剝離,可反覆用,薄脆完成,剰下的麵糊再加點水調成流動狀態,放會攤麵餅用
  • 步驟 3/7
    輔料洗好切好待用
  • 步驟 4/7
    麵醬和蒜蓉辣醬混合加點孜然粉攪拌均勻,待用
  • 步驟 5/7
    攤麵餅差不多翻個面,加雞蛋,撒白芝麻,再翻面
  • 步驟 6/7
    刷醬,撒蔥花,放料,麵餅夠大就折一折出鍋,不夠就像我這樣弄弄算了,哈哈
  • 步驟 7/7
    完成
小貼士

咱這是懶人做法,薄脆和麵糊都用同樣的,先幹後稀釋,攤餅用水和麵糊,不要太乾,稀些是沒關係的,要不不好攤開,尤其新手

釋出於 2018-11-14
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