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玉米牛仔骨
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皋瞳孔中的迷霧

牛肉含有豐富的營養成分，能增長氣力，培補中氣，尤其是青壯年，孕婦，進食牛肉，極之有益。

時間:30分鐘-1小時
食材
玉米粒 適量
胡蘿蔔粒 適量
青豆粒 適量
牛仔骨 適量
蠔油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
大蒜 適量
紅酒 適量
牛奶 適量
熟松子仁 適量
熟芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將牛仔骨常溫下化開切成塊。
  • 步驟 2/8
    將牛仔骨用蠔油、蒜蓉、紅酒、胡椒粉醃漬。
  • 步驟 3/8
    鍋做熱放入一塊黃油融化。
  • 步驟 4/8
    放入牛仔骨煎制，保持大火。
  • 步驟 5/8
    迅速翻面撒少許鹽烹入紅酒。
  • 步驟 6/8
    放入焯過水的玉米粒、胡蘿蔔粒、青豆粒。
  • 步驟 7/8
    撒入熟松子仁。
  • 步驟 8/8
    最後出鍋前撒入熟的芝麻即可裝盤，用熱氣打發的牛奶泡裝飾。
小貼士

玉米的功效與作用如下：

玉米具有調中開胃，益肺寧心，清溼熱，利肝膽，延緩衰老等功能。

玉米在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。

玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5－10倍。

玉米中含有大量的營養保健物質。

玉米含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素。

玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。

釋出於 2018-08-11
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