銅鑼鬆餅 - 銅鑼鬆餅的做法,銅鑼鬆餅怎麼做好吃,銅鑼鬆餅的家常做法 - 京細菜譜

銅鑼鬆餅

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舊情話綺梅

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【冷藏發酵銅鑼鬆餅】很簡單，沒技術含量，需要做的無非是一個晚上的等待，相當適合早餐！

時間:1-2小時

食材

低筋麵粉 200g

酵母 1g

牛奶 220ml

黃油 20g

蜂蜜 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

材料配齊。
步驟 2/13

先將蜂蜜、牛奶加入雞蛋裡打勻。
步驟 3/13

麵粉加入酵母，拌勻。
步驟 4/13

將拌好的麵粉加入雞蛋液裡。
步驟 5/13

黃油軟化加入拌勻的麵糊裡。
步驟 6/13

攪拌均勻靜置半小時。
步驟 7/13

靜置後再次攪拌均勻，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一夜。
步驟 8/13

晨起將麵糊取出，不沾鍋放爐上先中火加熱，然後關小火，用一湯勺舀一勺麵糊輕輕倒入鍋中心，麵糊一定要從一個地方注入，這樣自然會形成一個圓餅狀。
步驟 9/13

待麵餅出現有些小氣孔，再將鬆餅翻面，兩面上色即可。
步驟 10/13

將紅豆沙趁麵餅溫熱時塗抺在鬆餅內，然後蓋上另一片面餅，一個鬆軟的銅鑼鬆餅新鮮出爐。
步驟 11/13

煎第二塊麵餅時，最好將鍋底用涼水沖沖，這樣就不會糊底。
步驟 12/13

放涼後也很鬆軟。
步驟 13/13

一款營養早餐出爐。

釋出於 2019-02-10