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煎釀圓茄
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食材
圓茄
1個
肉末
150g
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
澱粉
適量
生抽
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
圓茄切成2釐米左右厚度的圓片
步驟 2/5
中間稍微挖空,兩面煎至金黃,撈出備用。
步驟 3/5
把肉末加入半勺鹽,一勺生抽,一勺生粉,蒜末,薑末,抓勻,醃製10分鐘
步驟 4/5
把肉末下油鍋炒熟,填入茄子中,拉上保鮮膜大火蒸10分鐘
步驟 5/5
拿出來後倒掉蒸出的油,撒蔥上桌
釋出於 2018-11-29
195
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