Name: 紫蘇檸檬煎鱈魚
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 鱈魚 兩塊; 鹽 適量; 紫蘇 適量; 醃製檸檬 半個; 姜 適量; 糖 適量; 白胡椒粉 適量; 料酒、花椒油 適量

紫蘇檸檬煎鱈魚

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ferry買醉

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今天買菜，走到賣海產的攤位，正考慮買啥時，來了一位大姐要買鱈魚。我平常都沒注意過有這魚賣，當然也沒做過。看到大姐買，來了興趣，現場請教了一下，說得很簡單，煎或蒸，還說煎比蒸好吃，具體做法並沒詳細告訴我。於是買了兩塊，中午嘗試著做，調料什麼的都是臨時想到的。沒想到味道挺好，兒子超愛

時間:30分鐘-1小時

食材

鱈魚兩塊

鹽適量

紫蘇適量

醃製檸檬半個

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

將鱈魚用適量白胡椒粉、鹽、料酒、姜醃製半小時
步驟 2/4

將紫蘇葉、檸檬等切碎。因為事先沒想好怎麼做，在準備材料時看到家裡醃製的檸檬，想著加些進去應該不錯，於是就切了半個。紫蘇是昨天買來準備做別的菜用的，也被臨時派上了用場。
步驟 3/4

用不粘鍋將鱈魚煎至兩面金黃。
步驟 4/4

最後裝盤。開吃。

釋出於 2018-11-20

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