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夏日特供—紫蘇檸檬汁
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紫蘇葉富含豐富的胡蘿蔔素、維生素C有助於強增人體免疫功能，同時具有發表、散寒、理氣的功效。夏季食用具有開胃健脾的功效，並能夠減輕夏季貪涼後帶來的不適，同時預防感冒。

不知不覺已經立夏，炎熱的夏季就要逼近。喵喵推薦一款夏季常備的紫蘇檸檬汁給親們，製作簡單，放在冰箱可儲存15天以上。

食材
紫蘇葉 300g
檸檬 1顆
冰糖 200g
水 1000ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鍋中倒入1000ml清水，水沸騰後放入紫蘇葉；
  • 步驟 2/6
    調小火，煮至紫蘇葉子全部變為綠色（約4-5分鐘），將葉子撈出；
  • 步驟 3/6
    加入200g冰糖，待糖全部溶化後，關火；
  • 步驟 4/6
    在熬好的紫蘇湯中，擠入檸檬汁；
  • 步驟 5/6
    用篩網過濾一遍就可以裝瓶啦；
  • 步驟 6/6
    晾涼後，放置冰箱冷藏，可儲存15天以上。
小貼士

1、煮紫蘇不要用金屬鍋；

2、此方煮好的紫蘇汁味道濃郁，飲用時可用水稀釋，也可與朗姆酒、蘇打水搭配，調製成雞尾酒。

3、氣表虛弱者忌食。

釋出於 2018-12-26
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