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魚香肉末烘蛋
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沙雕遊戲君

雞蛋是人們日常生活中最常見的食物了。嘗多了雞蛋角、雞蛋卷、太陽蛋，我們可以玩玩新花樣，做個魚香肉末烘蛋。在雞蛋中調入溫水，可使烘蛋口感更佳順滑細膩，再加入特別調製的魚香汁，絕對是值得收藏的家常菜之一。

時間:10-30分鐘
食材
肉末 150g
雞蛋 3個
香菇 2個
木耳 2個
香蔥 5g
紅椒 1個
海天香醋 1湯匙
海天365高鮮頭道醬油 1湯匙
白砂糖 適量
油 適量
海天古道料酒 少許
香油 少許
胡椒粉 少許
薑絲 適量
水澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    木耳和香菇洗淨切碎，香蔥切花，紅椒切碎備用。將肉末和海天古道料酒、薑絲一起醃漬。剩餘調味料拌在一起調成魚香汁。
  • 步驟 2/3
    將雞蛋打散，調入溫水，倒入熱油鍋待蛋液完全凝固後盛出。鍋中重新熱油，放肉末和其他配料翻炒，倒入魚香汁調味，用水澱粉勾芡。
  • 步驟 3/3
    將炒好的肉末倒在烘蛋上，撒上蔥花即可。
釋出於 2018-08-02
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