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論烏魚子兩種烹飪法
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果斷
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食材
烏魚子 適量
黃酒 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    爺爺奶奶臺灣旅遊帶回了烏魚子
  • 步驟 2/7
    在沒過整塊烏魚子的黃酒中泡半小時
  • 步驟 3/7
    把酒倒去，剝去烏魚子上一層薄膜
  • 步驟 4/7
    第一種方法：將其置於盤中，微波爐裡大火了一分鐘半。不過我覺得稍微過頭了點，可適當減短時間。總之到表面剛出現小氣泡即可。
  • 步驟 5/7
    第二種：將剝去膜後的烏魚子斜切薄長條
  • 步驟 6/7
    放少許油在不粘鍋中油煎
  • 步驟 7/7
    看到顏色發黃並出現少量氣泡即可
釋出於 2019-01-09
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