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蔥花芝麻發麵餅
6.6萬 熱度 22 收藏
咕訝儀溫貝
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食材
麵粉 適量
小蘇打 一點
芝麻醬 適量
蔥末 適量
鹽 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    和一塊麵，軟硬適度，放置一天出現蜂窩狀就表明發酵了，如果嫌麻煩可以放方安琪酵母，這樣快，半小時就發好了！發酵好的面放一點小蘇打，揉勻，放置15分鐘，當面按壓的時候馬上膨起，拍起來嘭嘭響的時候就表明醒好了。
  • 步驟 2/5
    把麵糰揪成大小相仿的劑子，擀成餅狀。
  • 步驟 3/5
    麵餅放切好的蔥末，抹點芝麻醬，撒少量鹽，
  • 步驟 4/5
    沿一邊捲起成筒狀，卷好後兩頭按緊，防止內餡漏出，頭尾捲起，按扁，擀成餅狀，表面灑上芝麻
  • 步驟 5/5
    加熱的平底鍋中放一勺油，將餅放入，用中小火，蓋上鍋蓋燜一會兒，貼著鍋的一面成金黃色時翻面再燜，兩面都成金黃色時起鍋開吃。
釋出於 2018-06-23
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