大蒜煎帶魚
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麴運鋒炒
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烹飪步驟
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步驟 1/7
將帶魚剖開肚皮挖出內臟和腮，剪去背磷，清洗乾淨，剪成段，瀝乾水份。 -
步驟 2/7
上面撒少許鹽，抓勻後醃一會。
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步驟 3/7
大蒜剪去根順，洗乾淨後，剪成段(根和葉分開來)。
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步驟 4/7
熱鍋放油至昌煙，下入帶魚煎至兩面金黃。
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步驟 5/7
放入一湯匙料酒，二湯匙美味鮮醬油，上色後，倒入水(醃過帶魚)先放入蒜根辣椒絲燒開。
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步驟 6/7
最後在上面放入餘下的蒜葉，上面放點糖煮開大火收汁。
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步驟 7/7
入味精調味即可。
釋出於 2018-06-29
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