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大蒜煎帶魚
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食材
帶魚
1條
大蒜
6一7株
醬油
二湯匙
酒
1湯匙
鹽
少許
糖
少許
紅辣絲
1只
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
將帶魚剖開肚皮挖出內臟和腮,剪去背磷,清洗乾淨,剪成段,瀝乾水份。
步驟 2/7
上面撒少許鹽,抓勻後醃一會。
步驟 3/7
大蒜剪去根順,洗乾淨後,剪成段(根和葉分開來)。
步驟 4/7
熱鍋放油至昌煙,下入帶魚煎至兩面金黃。
步驟 5/7
放入一湯匙料酒,二湯匙美味鮮醬油,上色後,倒入水(醃過帶魚)先放入蒜根辣椒絲燒開。
步驟 6/7
最後在上面放入餘下的蒜葉,上面放點糖煮開大火收汁。
步驟 7/7
入味精調味即可。
釋出於 2018-06-29
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