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香煎帶魚（附魚肉不散小竅門）
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溫柔的高韻祁

普通煎帶魚魚肉很容易散一夾魚肉就碎了，下面和大家分享一個小竅門，煎出來的帶魚不但魚肉不會散賣相還很好！

時間:10-30分鐘
食材
帶魚 500g
蔥薑蒜 少許
料酒 2勺
老抽 適量
鹽 適量
雞精 適量
白糖 一小勺
麵粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    帶魚洗淨，加入所有配料醃製半小時，口味重的人鹽可以稍微加多一點，或者醃製時間延後，這樣才可以使魚肉更加入味。
  • 步驟 2/6
    醃好的帶魚用清水洗淨，使用廚房紙將水分吸乾待用。
  • 步驟 3/6
    ~\(≧▽≦)/~竅門在此:取少量麵粉魚肉輕輕包裹一層。
  • 步驟 4/6
    來個特寫O(∩_∩)O
  • 步驟 5/6
    將裹好的帶魚煎至兩面金黃。
  • 步驟 6/6
    成品出鍋，怎麼樣看上去是不是很有食慾啊~\(≧▽≦)/~
釋出於 2019-01-14
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