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黯然銷魂板筋肉
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overthrow劉邦

一次無意中在市場買了一次板筋肉做了一道菜，被它的口感和味道感動到了。特意為它起一個特別的名字，讓一道普通的豬肉菜品華麗轉身。

時間:30分鐘-1小時
食材
板筋肉 400g
蒜泥 適量
蠔油 適量
黑胡椒粉 適量
鹽 適量
料酒 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    板筋肉用肉錘打松然後切成稍大的塊。
  • 步驟 2/5
    放入蒜泥、鹽、料酒、醬油，黑胡椒粉，醃15分鐘。
  • 步驟 3/5
    鍋不放油，先煎不帶筋的一面，中大火兩面都煎微焦。
  • 步驟 4/5
    鐵板加熱放少量油和蠔油，最後放上煎好的板筋肉。
  • 步驟 5/5
    上菜
釋出於 2018-08-05
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