jxcaipu logo
萬能煎炸配方Plentiful Polenta Popper
7.3萬 熱度 31 收藏
愉快shovel

這個是翻譯的菜譜，原方子是煎Polenta，Polenta是一種玉米制品，要煮一下變色再煎。長得好像我們超市的火腿腸，我主要是想翻譯介個萬能的煎炸方法，所以我覺得Polenta用我們的火腿製品代替也成，老外說了這個是萬能的煎炸配方哦！所以我覺得換成蝦啊雞排啊也都可以吧╮(╯▽╰)╭等我有時間試一下哈！

食材
頂部： 適量
小番茄 5個
新鮮百里香葉子 4-5片
橄欖油 1湯匙
香醋 1茶匙
鹽 可選
胡椒 可選
底部： 適量
麵包糠 1 1/4杯
麵粉 1/2杯
雞蛋 2只
polenta 1條(16oz)
黃油 3塊
新鮮馬蘇裡拉芝士 8oz
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    新鮮小番茄，切碎；新鮮百里香葉子，切碎；雞蛋打散；polenta,切成12片；新鮮馬蘇裡拉芝士，切成12片，備用。平底鍋加熱。圖中就是Polenta。
  • 步驟 2/9
    Polenta切片，就是將你想煎的東西切片。
  • 步驟 3/9
    加一塊黃油放入平底鍋融化，抹勻。
  • 步驟 4/9
    將麵粉、雞蛋、麵包糠分別放到三個獨立的淺碗中。
  • 步驟 5/9
    然後將每片Polenta額正反面分別浸到麵粉-雞蛋-麵包糠中。
  • 步驟 6/9
    這是一個經歷多次嘗試的方法，可以用來煎很多東西。
  • 步驟 7/9
    將裹好炸粉的Polenta放入平底鍋中，中小火單面煎3-5分鐘至表面金黃後，再加半塊黃油，翻過來，煎3-5分鐘至另一面表面上色。
  • 步驟 8/9
    將煎好的Polenta放到盤子中，放涼備用。
  • 步驟 9/9
    放上切好的新鮮馬蘇裡拉，香醋、橄欖油、小番茄和百里香(可加鹽和胡椒)拌好後，放在馬蘇裡拉上，即可食用。
釋出於 2018-11-16
137
相關菜譜
寫評論