Name: 糖醋排骨（附萬無一失的糖醋汁配方）新手瞬間變大廚噢
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 排骨 1000g; 料酒 1勺; 醬油 2勺; 糖 3勺; 醋 4勺; 清水 5勺; 鹽 1小勺; 蒜 1瓣; 姜 1塊

糖醋排骨（附萬無一失的糖醋汁配方）新手瞬間變大廚噢

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褐次話安接

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這次的糖醋汁配方我說的是比例哦，不要太咬文嚼字。本人新浪微博小虹虹寶寶喜歡做菜的朋友們可以加我哦。

時間:10-30分鐘

食材

排骨 1000g

料酒 1勺

醬油 2勺

糖 3勺

醋 4勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

排骨先用水嘲一遍，水中放入少許鹽，沸水下肉，水開一遍撈出排骨，撈出後用冷水衝淨。
步驟 2/6

接下來無敵糖醋秘方來啦，料酒，醬油，糖，醋，清水的比例是1:2:3:4:5，比如說一勺，就是料酒一勺，醬油兩勺，糖三勺，醋四勺，水五勺。我用的是宜家的大勺。
步驟 3/6

鍋內熱油，放入姜，蒜爆香。
步驟 4/6

加入排骨翻炒，底油可以稍微多一點，翻炒大概五分鐘。
步驟 5/6

加入糖醋汁，大火燒開，轉小火，燉到汁幹為止。
步驟 6/6

快來，餵你啊。

小貼士

我這個糖醋汁有點偏酸哦，不喜歡酸的可以稍放點水，或者比例改成醋是2.5但是醋在加熱的時候是可以揮發的哦……

釋出於 2018-10-10

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