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抹茶細沙水果卷
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恰好心動
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時間:1-2小時
食材
麵粉 25g
抹茶粉 1茶匙
細豆沙 3湯匙
草莓乾和火龍果肉 適量
鹽 少許
水 55g
植物油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    將麵粉加入抹茶粉、水調勻成稀糊；
  • 步驟 2/13
    麵糊放置20分鐘；
  • 步驟 3/13
    電餅鐺滴幾滴油，用紙巾擦開；
  • 步驟 4/13
    倒上一半面糊，開啟上下電源；
  • 步驟 5/13
    用刮板輕快的刮薄面糊，使盡量成方形；
  • 步驟 6/13
    關閉電源，蓋上上蓋，用餘熱稍烘幾秒；
  • 步驟 7/13
    見餅邊翹起，中間離底即可用木鏟剷出。
  • 步驟 8/13
    用木勺和手輕輕將豆沙抹在餅的上半部份；下半部份放上火龍果條；
  • 步驟 9/13
    下半部份放上火龍果條；
  • 步驟 10/13
    用手輕輕捲起；
  • 步驟 11/13
    用壽司幣簾包起用手握住固一定型；
  • 步驟 12/13
    同樣把草莓幹捲起；
  • 步驟 13/13
    卷好的水果卷稍放置，切段即可。
小貼士

1、用刮板來攤薄餅是個小竅門，非常順手，只要注意不可直接接觸鐺面即可。可在淘寶烘焙用品店找到。

2、操作時，不可加熱過火，要隨時觀察；

3、切段時，注意左手稍握緊，右手會更易切的利落；

4、乾鮮水果也可以用自己喜歡的、稍結實些的鮮水果替代，乾果最好挑選軟些易切的品種；

5、壽司簾在超市壽司櫃檯或廚房用品貨架，以及淘寶有售。

釋出於 2018-06-23
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