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小煎排骨
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保飛翮邑
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食材
排骨 500g
青條椒 6-8根
生薑 100g
泡椒 50-100g
小米辣 50-100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    排骨洗淨後，加適量鹽、薑片、大蔥段小火煮30分鐘，
  • 步驟 2/2
    排骨撈出瀝乾，將菜籽油燒熱（油不能太少），下老薑、蒜、花椒、八角爆出香味後下排骨翻炒5分鐘，加郫縣豆瓣後再爆炒3分鐘左右，加適當的水（不宜過多）悶10分鐘，後再下泡椒、小米辣、生薑、青條椒翻炒5-8分鐘，加鹽、味精即可出鍋啦！
小貼士

辣椒按個人口味新增哈~

釋出於 2018-06-18
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