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銀魚面託-天津地方家常菜
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夏日的綠色夷徭

天津九河下稍，又是大海的入海口，兩河水的水產品豐富，所以天津菜水產品佔據大部分份額。天津有句俗語:噹噹吃海貨，不叫不會過。

時間:10-30分鐘
食材
銀魚 一斤
低筋麵粉 適量
白胡椒粉，鹽 適量
雞蛋 一個
蔥花 適量
生粉 麵粉的一半
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    洗淨的銀魚，略控幹水分。
  • 步驟 2/8
    加了調料，鹽胡椒粉還有雞蛋。攪拌均勻。
  • 步驟 3/8
    再放蔥花，麵粉拌勻。
  • 步驟 4/8
    平底鍋放油，鍋的溫度不要太高。
  • 步驟 5/8
    將銀魚糊取適量放鍋裡，攤平。
  • 步驟 6/8
    兩面煎制，儘量少翻。
  • 步驟 7/8
    剛出鍋的銀魚面託，放在廚房紙上，去掉表面的油脂。
  • 步驟 8/8
    切塊，裝盤，就可以吃了。
釋出於 2018-09-30
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