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芒果千層蛋糕
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曾深愛過convert

看到微信裡很多人都在賣千層蛋糕而且價錢都很高，所以心想班戟我都能操作妥當，這千層估計不難，那就趁自己生日給自己做一個唄

時間:30分鐘-1小時
食材
芒果 2個
淡奶油 250g
純牛奶 200ml
低筋粉 80g
黃油 15g
糖1 40g
糖2 20g
雞蛋 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所用材料
  • 步驟 2/12
    切好芒果粒備用
  • 步驟 3/12
    打兩個全蛋加20克白糖打勻（我有用打蛋器打）
  • 步驟 4/12
    蛋液打勻後加入牛奶拌勻
  • 步驟 5/12
    篩入低筋粉攪拌均勻，然後過濾一遍
  • 步驟 6/12
    黃油隔熱水化開，然後加入到過濾好的麵糊中攪拌到油水合一
  • 步驟 7/12
    趁麵糊在冰箱的時候，打發淡奶油，糖粉分兩次加入淡奶油中打發。打發到淡奶油硬挺了就好了（備用中）
  • 步驟 8/12
    30分鐘後，取出麵糊，取一小勺放平底鍋中攤開，表面一凝固就可以取出來了。（一定要小小火，不然焦了就不好看了，我用電磁爐只開300，這樣皮好漂亮）我按這配方，剛好做了10塊皮
  • 步驟 9/12
    好看的千層皮
  • 步驟 10/12
    麵皮攤開放蛋糕墊上，拿一塊麵皮塗抹一層奶油再加一塊麵皮放芒果粒，就這樣重複一層一層的加上去，直到覺得差不多高了就好了
  • 步驟 11/12
    成品+_+，大家看了別笑話哦，昨天太陽大，我還在太陽低下做-_-#我傻了。所以形狀有點......
  • 步驟 12/12
    切開內部還是很美很好看的，其實主要還是味道好，不過我自己還是覺得班戟方便
小貼士

祝自己生日快樂

釋出於 2018-08-06
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