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家常易學雞蛋卷
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overlap聰明
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食材
雞蛋 3個
糖 少許
鹽 1小匙
蔥花 1
生粉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    和厚蛋燒的做法相同，鍋中抹少量油，加熱，倒入適量蛋液使其佈滿鍋底。
  • 步驟 2/4
    用小火慢慢煎，煎至半凝固狀態，將後端的蛋皮往前捲起來，幷推至鍋邉，鍋底再抹少量油，倒入適量蛋液，將卷好的蛋卷掀起，使蛋液佈滿整個鍋底，待煎至半凝固狀再往前卷。
  • 步驟 3/4
    重複以上動作，直至蛋液用完，將煎好的蛋卷取出，待冷卻定型後在切塊裝盤即可。
  • 步驟 4/4
    大功告成！
小貼士

1.可以加少許牛奶，成品看起來會嫩黃嫩黃的，但是不能加多，否則就不容易成型了。

2.要開小火煎，不然容易熟，卷不緊。我卷得就有點鬆了，可以再緊點~

3.如果不喜歡蔥的話也可以不放蔥花，我覺得放蔥花會香點，也好吃。

釋出於 2018-06-25
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