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豬肉雞蛋卷
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精緻時光_

小小的雞蛋，是家庭常備的食材，雞蛋百搭，怎麼做都受歡迎，我最喜歡用雞蛋搭配肉末，兩種都是超級營養的食材，小朋友正在長身體，最需要營養的時候呢。雞蛋卷做起來非常容易，偷懶的時候最適合的菜菜哦！

食材
肉末 1碗
雞蛋 6個
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬肉剁碎，加入鹽和蔥花，用筷子攪拌均勻
  • 步驟 2/6
    雞蛋磕在碗裡，用打蛋器攪打均勻
  • 步驟 3/6
    油鍋燒熱後轉400度的小火，舀兩勺蛋液進去，慢慢晃動煎鍋將蛋液煎至凝固
  • 步驟 4/6
    抹上肉末，輕輕捲起來
  • 步驟 5/6
    將卷好的雞蛋卷放在蒸鍋上，大火蒸熟
  • 步驟 6/6
    出鍋，切塊即可
小貼士

1、蛋皮要厚薄適中，太薄太厚都容易裂開。

2、煎好的蛋皮趁熱更容易操作些。

釋出於 2025-02-15
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