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家常番茄雞蛋麵的做法

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醉笑三千席醉兒

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番茄雞蛋麵是非常常見的麵條做法。所需的材料較為簡單，最主要的材料就是西紅柿、雞蛋和麵條；三者皆是日常可見、且容易尋得的食材。面品色澤鮮豔、味道鮮美、含大量蛋磷質、維生素C等豐富營養。西紅柿雞蛋麵做法簡單，味道鮮美、營養好吸收。

時間:10分鐘內

食材

番茄 2個

雞蛋麵 100克

鹽 5克

香油 5毫升

蔥花適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將西紅柿洗淨，切小塊備用。
步驟 2/9

蔥花、香菜備用。
步驟 3/9

將少許食用油倒鍋中加熱，放入蔥花爆香。
步驟 4/9

放入西紅柿翻炒，直至西紅柿熟透出汁。
步驟 5/9

倒入生抽，翻炒均勻。
步驟 6/9

往鍋中加水（無需盛出西紅柿），煮沸。
步驟 7/9

下入雞蛋麵。
步驟 8/9

待面快煮熟時，打入雞蛋。依個人口味加入鹽、雞精、香菜、香油即可。
步驟 9/9

面香湯濃，美味。

小貼士

1、西紅柿要炒出紅油，番茄素才會發生營養效用。

2、如果給寶寶做的話，可以把番茄提前用熱水燙一下，把番茄皮撕掉。

釋出於 2020-07-17