Name: 番茄雞蛋麵
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 滇菜
Ingredients: 番茄 200g; 面 100g; 雞蛋 2個; 木耳 30g; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 大蒜 適量; 白砂糖 適量

番茄雞蛋麵

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晁蓋distinguish

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中午女兒上幼兒園不在家裡吃飯，家裡就是我和老公兩個人吃，所以中午我們兩個人懶得炒菜，煮米飯啦，就簡單煮點面啊米粉之類的，今天做這個番茄雞蛋麵就非常滿意，又有菜又有蛋，而且有面也好吃，也營養。

時間:10-30分鐘

食材

番茄 200g

面 100g

雞蛋 2個

木耳 30g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

雞蛋兩個放入碗中，打散備用。
步驟 2/13

番茄洗淨切塊兒。
步驟 3/13

鍋中放入適量水，放兩餅面去煮。
步驟 4/13

另放一個鍋去，炒雞蛋。
步驟 5/13

雞蛋炒熟用筷子攪散，然後盛出來備用。
步驟 6/13

鍋中加點油爆香蒜米，把番茄和少許木耳絲放進去翻炒。
步驟 7/13

加入少許白砂糖。
步驟 8/13

加入適量鹽。
步驟 9/13

把之前炒好的雞蛋倒回鍋中。
步驟 10/13

淋少許生抽。
步驟 11/13

加入適量的開水。
步驟 12/13

蓋上蓋子煮兩分鐘。
步驟 13/13

麵條煮好後撈出來放在碗中，把煮好的番茄雞蛋，澆在面上即可。

小貼士

麵條要提前煮好再和蕃茄炒雞蛋放在一起。

釋出於 2019-12-27

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