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番茄雞蛋麵
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小小黃陰念

上班之前能吃上一碗熱乎乎的營養健康的番茄雞蛋麵，是多麼愜意的事情呀。這道面是我家早餐上鏡率最高的一道主食。做法簡單，吃著順口。老少皆宜。

時間:10分鐘內
食材
龍鬚麵 100g
番茄 40g
雞蛋 1個
油菜 40g
醬油 1勺
鹽 2g
雞精 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    番茄洗淨去皮，切成小塊。
  • 步驟 2/9
    把鮮姜剁碎。
  • 步驟 3/9
    把小油菜洗淨備用。
  • 步驟 4/9
    鍋中放油爆香姜碎。
  • 步驟 5/9
    放入番茄煸炒。翻炒至番茄軟爛，加上一點醬油。
  • 步驟 6/9
    加入清水燒開。水開後下入龍鬚麵。
  • 步驟 7/9
    麵條稍軟，打入一個雞蛋，不要攪拌。
  • 步驟 8/9
    加入鹽調味，放入油菜
  • 步驟 9/9
    煮至面和雞蛋熟透，關火，放入雞精 香油即可出鍋。
小貼士

加入清水時要一定要多加一些，水少了湯汁就很粘稠不好吃了。根據自己的口味調味。

釋出於 2020-04-23
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