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山東煎餅PS:山東並不都吃那種煎餅
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酒檸後

在這給山東人宣告一下 我們並不吃臨沂的那種煎餅

時間:30分鐘-1小時
食材
小麥麵粉 適量
清水 適量
蔥姜 適量
蝦皮 適量
韭菜 適量
鹽 味精 醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    切好蔥姜沫 備用 不用太多
  • 步驟 2/7
    準備好 韭菜沫 一定切沫 只要葉子 大概感覺每一勺麵漿都會有韭菜就好 不夠再切
  • 步驟 3/7
    蝦皮 是我們煙臺的特產 我家就住在海邊 超市應該能買到
  • 步驟 4/7
    和麵漿 一些水 一些麵粉 把水裡加麵粉 千萬不要弄錯了 邊到麵粉邊用勺子攪 一直加到濃稠 把韭菜 蝦皮 蔥姜 都放進去 然後加入鹽 味精 少許醬油 鹽先少量
  • 步驟 5/7
    這個圖不是當時拍的 倒入一點油 一勺麵漿 倒進鍋裡 如果鍋小就可以拿起來搖晃了 或者從鍋沿轉圈到 會更容易 感覺一面好了就用鏟子翻面 可能第一張會不太好 就算老手也一樣 一定要小火 嚐嚐味道 如果淡了可以再放鹽
  • 步驟 6/7
    好啦 這是第一張 簡直美絕了
  • 步驟 7/7
    媽媽做了好多 太開心啦 涼了更好吃 可以刷醬 卷菜 我會帶給我的大學室友們嚐嚐 以前的高中同學都飽了口福了 讚不絕口
釋出於 2018-09-05
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