jxcaipu logo
鄉村六合餅
2萬 熱度 57 收藏
鈉擋宜俸攀
這道菜暫時還沒有介紹
食材
小麥面 適量
大米麵 適量
小米麵 適量
玉米麵 適量
黃豆麵 適量
高粱面 適量
水 適量
糖 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將高粱米和大米浸泡兩小時以上；
  • 步驟 2/8
    分別放入料理機打成漿；
  • 步驟 3/8
    將打好的米漿放入料盆；
  • 步驟 4/8
    放入小麥面、小米麵、黃豆麵和玉米麵攪拌勻；
  • 步驟 5/8
    加入適量白糖；
  • 步驟 6/8
    將麵糊調成能流動的狀態，靜置發酵；
  • 步驟 7/8
    平底鍋放油燒熱，將麵糊舀進鍋裡，讓其自然攤成餅狀；
  • 步驟 8/8
    兩面烙熟即可。
小貼士

1. 米浸泡的時間可以稍長一點，微微泛點酸味為好，這樣發酵快；

2. 其它幾種面都可以用這種方法來製成水面，我是因為家裡有那些面，為免浪費就直接拿來用了；

3. 米也可以不用泡，直接用研磨器磨成乾麵也成，個人覺得磨水面更好吃更柔軟；

4. 喜歡吃甜的就多放點糖；

5. 調好的米糊靜置一段時間，讓其發酵了以後再烙成餅，口味更好。

釋出於 2018-06-14
32
相關菜譜
寫評論