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香煎鱸魚
6.8萬 熱度 16 收藏
頋大囡

中式的菜西式的做法，意外的收穫，真好吃，逼格又高。物美價廉～

時間:10-30分鐘
食材
鱸魚 1條
香蔥 適量
海鹽 適量
白醋 適量
薑片 6片
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    一條鱸魚洗乾淨後五馬分屍，剔出魚骨、魚頭，魚肉
  • 步驟 2/6
    忘了拍魚肉醃製的照片，兩片魚身肉劃斜刀紋，用手上鹽擦全身，我只擦的正面，然後鋪上薑片，蔥切碎碎的末，鋪面全身，醃製十分鐘後淋上少許白醋，再繼續醃製二十分鐘。待用
  • 步驟 3/6
    熱鍋下油，油熱下魚，帶背面固定
  • 步驟 4/6
    翻過來煎正面，
  • 步驟 5/6
    帶背面煎的差不多的時候翻過來，加一些海鹽，一點點黑胡椒～蓋上蓋子，3分鐘後熄火出鍋即可
  • 步驟 6/6
    最後再撒一些蔥花就好了，西式做法的中國菜～我一人吃了兩片。哈哈哈～做起來吧。
釋出於 2019-02-17
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