香煎鱸魚
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茆晗日翻
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鱸魚，因為味道鮮美，少刺，所以特別適合小朋友吃。一般情況下都是用來蒸，能儘量保持營養不流失。偶爾用點點植物油，就這麼煎一下，撒上蔥花，薑絲，淋點生抽，換個口味，小朋友也是非常愛的呢。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
鱸魚一條收拾乾淨,抹上少許鹽與料酒,醃製10分鐘 -
步驟 2/7
薑絲與蔥段準備
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步驟 3/7
鍋內油熱後下鱸魚小火慢煎
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步驟 4/7
煎至兩面金黃色
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步驟 5/7
接著下薑絲在鍋內的油裡稍稍炸香,將魚再繼續煎2分鐘
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步驟 6/7
然後撒入蔥段,淋上少許生抽
-
步驟 7/7
片刻後即可盛出
小貼士
煎魚是個技術活,火太大會導致魚肉外面焦了,裡面沒熟,所以全程需小火慢慢煎,不能心急哦
釋出於 2020-01-02
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