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青椒包肉
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褚夏雙勤

小竹其實一直都不吃青椒的，在記憶中燒烤店裡總有青椒包肉，今天嘗試一下，味道真的不錯

食材
五花肉餡 1小碗
青椒 5個
鹽 1小勺
鹽 1小勺
老抽 2小勺
生抽 2大勺
澱粉 1大勺
醋 1大勺
料酒 1大勺
雞蛋 1個
姜粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    肉餡一碗加入雞蛋一個，料酒一勺，生抽一勺，一點點老抽，姜粉適量，順時針攪拌如圖
  • 步驟 2/5
    辣椒去蒂，掏空
  • 步驟 3/5
    將肉餡用筷子填入辣子
  • 步驟 4/5
    鍋裡放油燒熱，將填滿的尖椒放入油內，至兩面發皺
  • 步驟 5/5
    小碗放生抽，老抽，料酒，糖，醋合成汁，倒入鍋內，悶幹即可
釋出於 2018-12-01
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