jxcaipu logo
自己做蔥油餅
6.2萬 熱度 55 收藏
愛發呆

這是第一次做，參考了豆友們的做法，自己寫起來紀念下，哈哈～（平勺就是平時的陶瓷調羹）

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 150g
熱水 90g
油 三平勺
另外面粉 2平勺
鹽 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備好材料～
  • 步驟 2/17
    熱水和麵～
  • 步驟 3/17
    揉成光滑的麵糰，分成三份。
  • 步驟 4/17
    用碗扣住醒發40分鐘。
  • 步驟 5/17
    油放鍋裡，把蔥段放進去炸。
  • 步驟 6/17
    炸到枯黃把蔥夾出來。
  • 步驟 7/17
    把麵粉、鹽放到碗裡，把蔥油倒進去，攪拌均勻。
  • 步驟 8/17
    把三份麵糰擀成長方形。
  • 步驟 9/17
    把拌好的油塗到麵皮上。
  • 步驟 10/17
    均勻撒上蔥花。
  • 步驟 11/17
    把麵皮捲起來。
  • 步驟 12/17
    中間切一刀，如圖放好。
  • 步驟 13/17
    捲成一個圓圈。
  • 步驟 14/17
    先用手按平，手掌上可以放點乾麵粉以防粘手。
  • 步驟 15/17
    擀麵杖再把餅擀得薄一點，擀麵杖上也可以弄點乾粉防粘。
  • 步驟 16/17
    平底鍋塗一層油，小火慢烤，兩面金黃就可以了。
  • 步驟 17/17
    產品出鍋咯～香噴噴～
釋出於 2018-10-22
12
相關菜譜
寫評論