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巧用餃子皮做蔥油餅
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含蓄vengeance

今天花兒就和您分享一個特別好的菜譜，巧用餃子皮做蔥油餅，做出來的兼具薄、香、脆的特點，而且真真3分鐘就搞定，簡單的不得了。

時間:10分鐘內
食材
餃子皮 適量
香蔥花 適量
鹽 少許
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好需要的食材
  • 步驟 2/10
    案板上抹點油，放上一片餃子皮。
  • 步驟 3/10
    餃子皮上刷一層薄油，撒上一點點鹽，鋪上蔥花。
  • 步驟 4/10
    蓋上第二片餃子皮。
  • 步驟 5/10
    重複這個刷油、撒鹽、撒蔥花、鋪餃子皮的過程，新增到五張餃子皮即可。
  • 步驟 6/10
    輕輕用手按平餃子皮。
  • 步驟 7/10
    用擀麵杖橫向、縱向的擀一擀，擀成薄片。
  • 步驟 8/10
    平底鍋坐熱，用小火，把蔥油餅放進去，中間開始鼓起就翻面。這一步鍋裡不用放油，另外就是火不要大了，不然很容易黑糊了。
  • 步驟 9/10
    整個過程是不是特別簡單又快捷？
  • 步驟 10/10
    出鍋後切開，趁熱吃特別香脆。
小貼士

這裡有幾個小提示：1、每張餃子皮的鹽一定少放，放一點點就行，多了餅子會鹹。 2、由於用餃子皮做的，所以這種蔥油餅是韌性十足的那種，喜歡吃軟一點的，您就在蔥油餅出鍋後還熱的時候，裝進保鮮袋，這樣等涼了蔥油餅就軟和了。

釋出於 2018-12-08
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