1.用手抓餅或者飛餅都可以
2.用黑芝麻或者白芝麻都行
3. 要用熟麵粉和熟芝麻
4.沒有椒鹽,就用10g花椒麵+10g鹽代替。
PS. 自制熟麵粉的做法
1.將麵粉倒入平底鍋,小火炒15分鐘左右,顏色微黃,冒煙,有香味飄出即可。
2.將麵粉倒入容器,晃平表面,用筷子戳若干小孔,容器蓋上保鮮膜。水開後,大火上鍋,蒸30分鐘
3.將麵粉倒入烤盤鋪平,放入烤箱中層,150度烤20分鐘。
蒸熟的麵粉和烤熟的麵粉會結成塊,把它扣出來,敲碎,用擀麵杖碾細過篩。