Name: 雜糧蔥油餅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 雜糧粉 40克; 中粉 120克; 雞蛋 1個; 色拉油 適量; 蔥 適量; 五香粉 少許; 鹽 少許; 雞粉 少許; 麵粉 少許

雜糧蔥油餅

10.2萬熱度 48 收藏

漷月池申申

關注

用自己熬製的蔥油做蔥油餅之前做過，今天在麵粉里加了點雜糧，顏色不太好看，但是營養加分了哦！

時間:10-30分鐘

食材

雜糧粉 40克

中粉 120克

雞蛋 1個

色拉油適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

蔥切成大段，先把蔥白段放入油鍋中熬，再放入其他的蔥段，熬至蔥段焦黃髮脆撈出就是蔥油
步驟 2/9

取個小碗加入少許麵粉、五香粉、鹽和雞精
步驟 3/9

加入適量的蔥油，攪拌均勻成油酥備用
步驟 4/9

準備好的彩色糙米和綠豆
步驟 5/9

用料理機攪打成雜糧粉
步驟 6/9

按照雜糧粉與麵粉1:3的比例，放入麵粉
步驟 7/9

加入雞蛋和適量清水
步驟 8/9

用筷子攪成棉絮狀
步驟 9/9

再和成麵糰，醒一會

小貼士

雜糧粉可以多打好點，過篩後粗的可以再次攪打

餅皮要擀得薄點，這樣捲起後的分層就多

釋出於 2019-02-26

181

寫評論