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蔥油餅
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樹莓味

家裡人特別喜歡吃蔥油餅，北方人，喜歡麵食的多點。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
香蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好食材，麵粉，香蔥。
  • 步驟 2/15
    麵粉加水，適當多點水，面稍微軟一點。
  • 步驟 3/15
    揉好麵糰，靜置5分鐘。
  • 步驟 4/15
    香蔥切末。
  • 步驟 5/15
    靜置好的麵糰，擀成餅狀
  • 步驟 6/15
    灑上適當鹽和五香粉，用手抹均勻。
  • 步驟 7/15
    在塗了鹽和五香粉的餅面上，倒適量的油。
  • 步驟 8/15
    然後麵餅四角這樣對摺，均勻的粘上油，在攤開成餅狀。
  • 步驟 9/15
    然後把香蔥均勻的撒在麵餅上，然後捲起來。
  • 步驟 10/15
    分切成3個。
  • 步驟 11/15
    平底鍋上火預熱。
  • 步驟 12/15
    分切好的麵糰，擰成圓形
  • 步驟 13/15
    用擀麵杖擀成圓形，和平底鍋大小一樣。
  • 步驟 14/15
    平底鍋放少許油，然後把麵餅放入，在麵餅上撒上少許油。
  • 步驟 15/15
    蓋上鍋蓋，等下邊焦黃就可以翻面烙另外一面了。等另外一面也焦黃的時候，就可以出鍋繼續下一個油餅了。
小貼士

烙餅的時候，用中小火，不然下邊糊，上邊還是生的。

釋出於 2025-02-18
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