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蔥油餅
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施後來你不在

媽媽從老家帶來了好多自己種的蔥，好多的蔥葉沒有用，不過這東東做餅可是超香的，今天早上就用它來做蔥油餅好了

時間:1-2小時
食材
小麥麵粉 500g
油 適量
雞蛋 1個
熱水 適量
涼水 適量
蔥葉 適量
黑胡椒 適量
辣椒醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    麵粉倒入盆中，並打入一個雞蛋
  • 步驟 2/13
    用開水和成片狀
  • 步驟 3/13
    加入冷水和成麵糰，並不停的揉至成光滑的麵糰
  • 步驟 4/13
    麵糰揉好後在面身上都抹滿油
  • 步驟 5/13
    用保鮮膜密封醒1小時
  • 步驟 6/13
    準備好蔥葉切成蔥沫，撒上適量的鹽
  • 步驟 7/13
    加入少少許辣椒醬，把蔥沫拌勻
  • 步驟 8/13
    醒好的面揪出一個小麵糰，擀成薄片
  • 步驟 9/13
    在面片上撒上蔥沫
  • 步驟 10/13
    捲起面片成長條狀
  • 步驟 11/13
    從一頭再捲起成一個球狀
  • 步驟 12/13
    把面球擀成麵餅
  • 步驟 13/13
    把麵餅放入平底鍋中煎，要把兩面都煎的焦黃就可以吃了
小貼士

一定要用小火慢慢煎，時間要長一些，這樣才能把餅子煎熟

釋出於 2022-06-26
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