牛肉千層餅
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烹飪步驟
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步驟 1/7
熱水塞面，加點鹽！ -
步驟 2/7
揉好後，靜30分鐘！
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步驟 3/7
肉餡加上薑末、鹽、小粉、胡椒粉，不停拌，中間分三次加少量的水，直到肉質細滑。取小團麵糰擀薄，分別撒上豬油，芝麻、肉餡、蔥！
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步驟 4/7
照此切成三段！
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步驟 5/7
兩邊分別卷好，記住，層層刷油（豬油）。疊放中間，外層再捲起來！靜放五分鐘，這時候你可以做下一個！
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步驟 6/7
壓平，擀大，用力均勻，別弄破了！
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步驟 7/7
上平底鍋煎，中間要放少量的水，這樣才能外脆裡軟！
釋出於 2018-09-05
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