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花生蛋卷
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任性thesis
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時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
花生米 20克
花生油 35克
白砂糖 50克
低筋麵粉 25克
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把材料準備好。
  • 步驟 2/12
    花生米放入微波爐或鍋中炒香
  • 步驟 3/12
    把炒香的花生米去掉外衣，放入食物研磨中磨成粉末。
  • 步驟 4/12
    在砂糖中加入花生油，並攪拌均勻。
  • 步驟 5/12
    篩入研成粉末的花生粉。
  • 步驟 6/12
    攪拌均勻後，加入蛋液。
  • 步驟 7/12
    再篩入麵粉，並攪拌均勻。
  • 步驟 8/12
    攪拌成非常柔順的麵糊，即拉起來時滴下去的麵糊呈直線般。
  • 步驟 9/12
    取一勺麵粉。
  • 步驟 10/12
    倒入事先熱一下的蛋卷模具中。
  • 步驟 11/12
    蓋上手柄上的扣，中小火煎烤10秒左右，聞到香香的蛋卷味時，反面，再繼續煎烤10秒。
  • 步驟 12/12
    取出，趁熱用筷子從一頭捲起，並輕輕壓一下定型，然後抽出筷子就行了。
小貼士

1、煎烤蛋卷的時候，可以開啟看看，模具的熱量迴圈的非常快，烤到自己喜歡的顏色就行了。

2、花生米可以用自己喜歡的方式加熱，如用微波爐，中火加熱3分鐘左右，聞到香香的花生味時就行了。

釋出於 2019-02-28
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