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茉莉花雞蛋卷
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湊整

本來買了一把茉莉花回來插瓶的，結果剩下一些，想起在餐廳吃過一次茉莉花炒蛋就動手實踐了一下~茉莉花吃起來微微的苦，咬下去的口感但是蠻好玩的，吃著玩兒吧~

時間:10-30分鐘
食材
茉莉花蕾 一小把
雞蛋 1個
奶油 10g
料酒，鹽 少許，就一個雞蛋…別放多了…
油 1小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    茉莉花洗乾淨，用鹽水稍微泡一下消消毒，把水分控幹。
  • 步驟 2/3
    雞蛋和料酒、鹽、奶油一起打撒，加入茉莉花，攪勻。
  • 步驟 3/3
    鍋燒熱，放油，倒入雞蛋液後改中小火（小心燒焦…），把雞蛋液表面的大泡泡用筷子戳破，等到雞蛋液基本凝固時改大火迅速蓋蓋子30秒後關火。把雞蛋餅捲起來就可以~
小貼士

我用的是不粘鍋，所以油用的不多~用普通鍋子要小心粘鍋…

釋出於 2018-08-14
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