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脆皮熱狗腸蛋餅
5.1萬 熱度
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一兩cite
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時間:10-30分鐘
食材
麵粉
小半碗
炒香黑白芝麻
適量
脆皮熱狗腸
2根
土雞蛋
3只
小蔥
1把
鹽
適量
胡椒碎
適量
糖
適量
五香粉
適量
香麻油
1小匙
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
將麵粉加水調成糊狀,脆皮熱狗腸切薄片、小蔥洗淨切末;雞蛋去殼打散加入麵粉糊中;
步驟 2/4
雞蛋麵糊中調入精鹽、白砂糖、五香粉、胡椒碎少許攪拌均勻,淋入1小匙香麻油攪勻,下鍋前將脆皮腸及蔥末倒入盆中;
步驟 3/4
煎鍋燒熱刷上一層薄油,將適量的麵糊舀入鍋中,轉動鍋身使其平鋪,稍加凝固後將炒香黑白芝麻撒在面上,輕輕晃動鍋身;
步驟 4/4
注意觀察鍋中麵糊,中心部分開始變色麵餅成型時,藉助鍋鏟將其翻面,煎至蛋餅雙面金黃焦香時即可起鍋,依此做法將所有蛋餅攤好。
釋出於 2018-08-28
165
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