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生煎青魚
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媳婦喜歡吃煎的青魚,我喜歡紅燒或者糖醋的青魚,為了哄開心,還是做一道生煎的青魚吧。
時間:10分鐘內
食材
青魚
2條
蔥姜
適量
料酒
10ml
鹽
5g
烹飪步驟
步驟 1/3
青魚去內臟、黑膜,揦花刀,用料酒、蔥姜醃製十五分鐘;
步驟 2/3
鍋內少油,放入魚,挺身之後翻面;
步驟 3/3
放入醃製時的蔥姜,八成熟,撒鹽,成熟後即可出鍋盛盤。
小貼士
青魚味美但太腥,處理不好會影響食慾,所以預製很重要。
釋出於 2018-11-15
190
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