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生煎帶魚
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胥青煙離歌

今天逛菜市場時買了兩條帶魚，回家查了一下做法，最後決定生煎，沒想到味道有這麼好，我和閨女把兩條帶魚全吃了，尤其是皮的位置，簡直太美味了！

時間:10-30分鐘
食材
帶魚 2條
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
大蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
花椒 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    帶魚去掉內臟後洗淨切成寸段
  • 步驟 2/6
    放上薑絲、蔥花、蒜碎、花椒、生抽、老抽、料酒、鹽
  • 步驟 3/6
    用手抓均勻，並蓋上保鮮膜醃製2個小時左右
  • 步驟 4/6
    醃好的魚去掉調料在幹澱粉中打個滾
  • 步驟 5/6
    電餅鐺中放適量有將魚煎到兩面金黃即可
  • 步驟 6/6
    好了
小貼士

1、鹽的量不用特別大，因為還用放生抽，生抽的量比老抽要多很多，老抽主要是改一下顏色

2、如果想吃椒鹽味的可以把椒鹽跟澱粉拌勻，然後蘸上

釋出於 2020-01-03
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