香煎小黃米年糕
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/4
小黃米淘洗乾淨，浸泡5-6小時，將浸泡好的小黃米倒入料理機，水以剛沒過為宜，磨漿，重複一次； -
步驟 2/4
磨好的漿，倒入盆中，分次加入糯米粉，揉搓成團，蓋上溼布靜置20分鐘，將粉團揉搓成粗長條，蒸制30分鐘左右成熟，取出冷卻待用；
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步驟 3/4
黃米年糕斜切成厚片，平底鍋倒入少許葵花籽油，小火煎年糕，兩面煎成金黃色即可；
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步驟 4/4
黑芝麻醬放入小碟用香油調開，加少許鹽和水調成稀醬，完成。
釋出於 2018-06-07
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