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加魚露的【蛋包飯】
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倒敘的時光莫經

加了魚露的蛋包飯,好好吃O(∩_∩)O。魚露是優食匯的東陰功湯料裡帶的。

時間:10分鐘內
食材
米飯 一碗
胡蘿蔔 寸段
黃瓜 寸段
青豆(熟) 兩勺
玉米粒(熟) 兩勺
魚露 適量
胡椒粉 適量
雞蛋 1只
少許
番茄醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    平地鍋抹油,攤蛋餅。全程小火,免得把雞蛋煎糊。
  • 步驟 2/4
    蛋餅未全熟,但已成型時,把米飯放在蛋餅一側。
  • 步驟 3/4
    合上蛋餅,稍停一會,封邊處壓一壓,讓未凝固的蛋液把邊鎖上,這個很考驗功力。用兩個鍋鏟把蛋包飯抬起裝盤。
  • 步驟 4/4
    裝盤,擠上番茄醬。
小貼士

魚露有鹹味,要一點點加找到合適的鹹度。

釋出於 2018-06-02
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